De bijbel van de Italiaanse keuken (Landenbijbels) (Dutch Edition)

Contracapa<p><i>DE BIJBEL VAN DE ITALIAANSE KEUKEN&amp;nbsp;</i>IS HÉT NASLAGWERK VOOR WIE ALLE GEHEIMEN VAN DE ITALIAANSE KEUKEN WIL LEREN KENNEN<br><br>In&amp;nbsp;<i>De bijbel van de Italiaanse keuken&amp;nbsp;</i>laten Maud Moody, Nina Bogaerts en Leonardo Pacenti - van restaurant Toscanini in Amsterdam - de oneindige mogelijkheden van de Italiaanse keuken zien. Aan de hand van duidelijke aanwijzingen, stap-voor-stapfotografie en uitleg van basisingrediënten, culinaire begrippen en technieken, leer je alles over het maken van de lekkerste Italiaanse gerechten. Maak een reis door Italië met recepten uit elke regio: serveer bijvoorbeeld de welbekende pasta alla puttanesca uit Campania, bereid de lekkerste saltimbocca alla Romana, proef de cotechino uit Emilia-Romagna, maak Venetiaanse risi e bisi en reis af naar Liguria voor de klassieke torta pasqualina. Kortom,&amp;nbsp;<i>De bijbel van de Italiaanse keuken&amp;nbsp;</i>is voor zowel de beginnende als de ervaren thuiskok een verrassend en leerzaam naslagwerk.<br><br>MEER DAN 200 RECEPTEN UIT DE ITALIAANSE KEUKEN<br>ZOWEL KLASSIEKE ALS MODERNE RECEPTUUR<br>ALLE REGIO'S KOMEN AAN BOD<br>HELDERE HOW-TO'S VAN BASISTECHNIEKEN<br>DUIDELIJKE UITLEG VAN ONMISBAAR KEUKENGEREI</p><p><br></p></br></br></br></br></br></br></br></br></br>